NATUURLIJK – Acide tartrique (100g)
L’acide tartrique, également connu sous le nom d’acide tartrique, est utilisé dans des aliments tels que:
- conservateur naturel
- stabilisateur de protéine, renforçant le volume et la résistance à la chaleur de la mousse protéique
- pour prévenir la cristallisation des sirops de sucre
- agent levant, souvent en combinaison avec du sel de boulangerie.
- contrer la décoloration des légumes cuits
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Contenu: 100g
Ingrédients | acide tartrique |
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