MATTISSON – Érythritol (400g)

L’érythritol a été découvert en 1848 par le chimiste écossais John Stenhouse.

L’érythritol appartient à la famille des alcools de sucre, également appelés polyols. Les polyols sont naturellement présents dans les légumes, les fruits et les aliments fermentés.

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L’érythritol (E968) est un édulcorant naturel qui est principalement utilisé comme substitut du sucre. L’édulcorant se trouve naturellement dans les fruits et les aliments fermentés tels que le fromage, le vin et la sauce soja.

Les avantages des alcools de sucre sont leur douceur combinée à une faible teneur en calories. L’érythritol est le seul polyol 100% naturel et est extrait par fermentation naturelle du glucose. En outre, l’érythritol est également le seul polyol qui ne contient pas de calories. Le fait que l’érythritol ne contienne pas de calories et qu’il s’agisse d’un édulcorant 100% naturel est la raison pour laquelle l’érythritol devient de plus en plus populaire.

Ingrédients

100% Érythritol

Valeurs nutritionnelles (100g)

kcal : 0 kJ : 0 Matières grasses : 0g dont saturés : 0g Glucides : 99,8g dont sucres : 0g dont polyols : 99,8g Fibres : 0g Protéines : g Sel : 0,05g