MATTISSON – Vanille Bourbon en poudre (30g)
La poudre de vanille est extraite des bâtonnets de vanille. Ces bâtonnets de vanille appartiennent aux fruits de la plante Vanilla planifolia.
Les fruits ressemblent à des gousses, certainement à cause de la couleur verte, mais en fait ce sont des baies. Après la cueillette, les gousses sont cuites à la vapeur, séchées puis fermentées, entre autres. Ce processus de fermentation donne aux gousses la couleur sombre que les bâtonnets de vanille ont normalement.
Parce que l’ensemble du processus de récolte des gousses de vanille prend beaucoup de temps et se fait souvent manuellement, le prix de la vanille est assez élevé.
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La vanille Bourbon Bio est l’une des meilleures vanilles de qualité disponible au monde et est originaire de Madagascar. Ici, on l’appelle aussi « l’or noir ».
La poudre de vanille a un délicieux goût aromatique sucré et est donc très appropriée pour une utilisation dans toutes sortes de cuisson.
| Ingrédients | 100% vanille Bourbon en poudre. |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles (100g) | Energie : 1130 kJ / 270 kcal Lipides : 9,3 g saturés : 4,8 g Glucides : 5,9 g dont sucres : 1,2 g Protéines : 5,5 g Sel : 0,5 g |
