MATTISSON – Flocons de levure noble BIO – vitamine B

Que sont les flocons de levure noble?
Les flocons de levure noble biologique sont fabriqués à partir d’un champignon / levure appelé Saccharomyces Cerevisiae. Ce champignon / levure est également largement utilisé dans la bière, le vin et le pain. Lorsque la levure est dans ces produits, elle est toujours active, mais la levure noble est cultivée, récoltée, lavée et finalement séchée pour la désactiver. La désactivation signifie, entre autres, que la levure perd ses propriétés montantes. La levure noble est donc une levure inactive désactivée. Et donc à utiliser dans un régime sans levure.

Goûter
Les flocons de levure noble biologique ont un bon goût de fromage-noisette et sont donc une alternative végétalienne idéale au fromage. Vous pouvez les saupoudrer sur les pâtes, mais elles prennent également tout leur sens dans les salades. Une recette savoureuse pour rendre les flocons de levure nobles encore meilleurs est la recette suivante de « fromage parmezan végétalien ». Mettez 2 cuillères à soupe de flocons de levure noble avec 100 g de noix de cajou, une pincée de sel et de poudre d’ail dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu’une substance poudreuse se forme.

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Fibres et protéines

Les flocons de levure nobles sont très riches en fibres et en protéines. Il soutient ainsi une fonction intestinale saine et la récupération après un effort physique.

Source de vitamines B

Les flocons de levure nobles sont une source de vitamines B, principalement les vitamines B11, B5, B2 et B3 sont abondantes.

La vitamine B11 est importante pour les femmes enceintes, elle contribue à la croissance du placenta et de l’enfant à naître, soutient la concentration, les performances d’apprentissage et la mémoire et soutient la production de globules rouges et blancs.

La vitamine B5 favorise la santé de la peau, des cheveux, des ongles, des os et des dents* et est nécessaire pour un approvisionnement énergétique stable.

La vitamine B2 favorise une peau saine et un bon transport du fer.

La vitamine B3 soutient la santé de notre système nerveux.

Ingrédients

100 % Flocons de levure noble Bio
Valeurs nutritionnelles (100g)

Energie : 1474 kJ / 352 kcal Lipides : 7 g Dont saturés : 1,2 g Glucides : 25,3 g Dont sucres : 12,8 Fibres : 31,1 g Protéines : 31,9 g Sel : 0,2 g Thiamine/vitamine B1 : 1 mg 91%* Riboflavine/vitamine B2 : 3 mg 214%* Niacine/vitamine B3 : 28 mg 175%* Acide pantothénique/vitamine B5 : 12 mg 200%* Vitamine B6 : 1 mg 71%* Biotine/vitamine H : 26 μg 52%* Acide folique/vitamine B11 : 1460 μg 730 %* * % RI : Apport de référence d’un adulte moyen (8400 kJ/2000 kc

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