NATUURLIJK – Gomme de xanthane (130g)
La gomme de xanthane est une gomme qui est largement utilisée comme épaississant dans les aliments pour obtenir une viscosité plus élevée.
En plus de son utilisation comme épaississant, il est également utilisé comme stabilisant, émulsifiant et comme substitut au gluten.
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La gomme de xanthane peut provoquer une forte augmentation de la viscosité d’un liquide, même à une petite quantité (environ 1%). Tant dans les liquides froids que chauds
| Ingrédients | gomme de xanthane |
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