NATUURLIJK – Glycérine (60ml)
La glycérine (glycérol) est un humectant pour garder les aliments tendres et humides sans risque de croissance de moisissures et de bactéries (si vous deviez utiliser de l’eau). Il est également utilisé pour ralentir le vieillissement d’un produit et pour améliorer sa texture en relaxant les aliments.
De plus, c’est un ingrédient indispensable pour faire du fondant en rouleau. Vous pouvez l’ajouter au glaçage royal pour le rendre moins dur ou rendre le fondant déshydraté souple à nouveau. C’est aussi un solvant idéal pour les colorants.
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Pour éviter que le glaçage royal ne devienne trop dur, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de glycérine pour 500g de glaçage à la fin du mélange. Si vous l’ajoutez aux gâteaux, utilisez 1 cuillère à café pour 100 g de farine.
| Ingrédients | Glycérine 100% végétale |
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